简单教你区分皮皮虾的品质是肥是瘦,虾蛄的吃法和做法

简单教你区分皮皮虾的品质是肥是瘦,虾蛄的吃法和做法
海鲜介绍

皮皮虾是江湖学名,根据不同地方皮皮虾还有许许多多的名字,螳螂虾,虾姑,虾婆,虾公,虾虎,虾狗弹、富贵虾、琵琶虾、皮带虾、蚕虾、虾不才、水蝎子。我们宁波这边的皮皮虾是叫“砸水魄”。这里正名一下,皮皮虾的学名叫:虾蛄皮皮虾如何挑肥瘦关于怎么挑皮皮虾,首先我们要了解下皮皮虾什么时候季节最肥。之前有介绍过蛏子上市是12月份以后上市。皮皮虾的最佳食用月份是在4月到7月之间,这时候皮皮虾的肉质是最为肥美的。在菜场买的时候,我们可以捏一捏皮皮虾的肚子,如果是结实的,是肉质还多的。如果是一捏就陷的,说明皮皮虾肉